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序號(hào)

項(xiàng)目

檢測(cè)下限

測(cè)定范圍

方法/標(biāo)準(zhǔn)

1

亞硝酸鹽

0.1 mg/kg

0～300 mg/kg

GB/T 5009.33-2008食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定

2

二氧化硫

1.0 mg/kg

0～1000 mg/kg

GB/T 5009.34-2003食品中亞硫酸鹽的測(cè)定

3

雙氧水

20 mg/kg

0~1000 mg/kg

GB/T 23499-2009 食品中殘留過氧化氫的測(cè)定方法

4

甲醛

1.0 mg/kg

0～200 mg/kg

NY5172-2002無公害食品 水發(fā)水產(chǎn)品 SN/T2183-2008食品接觸材料 高分子材料食品模擬物中甲醛的測(cè)定分光光度法

5

甲醇

0.01%

0.01%～2%

GB2757-81 蒸餾酒、配制酒的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

6

硝酸鹽

10 mg/kg

0～3000 mg/kg

GB/T5009.33—2003食品中硝酸鹽與亞硝酸鹽檢測(cè)方法

7

吊白塊

5.0 mg/kg

0～600 mg/kg

GB2760-2007 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

8

硼砂

10 mg/kg

0～500 mg/kg

GB2760-2007食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

9

重金屬鉛

20 μg/kg

0～10000 μg/kg

GB 5009.12-2010 食品中鉛的測(cè)定

10

蛋白質(zhì)

10 mg/kg

0～400 g/kg

GB 5009.5-2010 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定

11

組胺

10 mg/kg

0~2000 mg/kg

GB/T 5009.45－2003 水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

12

揮發(fā)性鹽基氮

10 mg/kg

0~1000 mg/kg

GB/T 5009.44－2003 肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

13

病害肉特征物

50 μg/kg

0~10000 μg/kg

GB/T 5009.44－2003 肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

14

過氧化值

10 mg/kg

0～5000 mg/kg

GB/T 5009.37-2003 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的

分析方法

15

酸價(jià)

--

--

GB/T 5009.37-2003 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

16

過氧化苯甲酰

10 mg/kg

0~300 mg/kg

GB2760-2007 食品添加劑過氧化苯甲酰

17

農(nóng)產(chǎn)品藥物殘留

5%

0～100%

GB/T 5009.199-2003蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)產(chǎn)品藥物殘留量的快速檢測(cè) NY/T 448-2001 蔬菜上有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)產(chǎn)品藥物殘毒快速檢測(cè)方法

18

有效氯

100 mg/L

100mg/L~2000mg/L

GB5750-2006 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法 GB14934-94食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)